-
Előkészítési idő40 perc
-
Főzés idő(3x)20 perc
-
Adagok12
-
Nézettség
Alacsony Szénhidráttartalmú, Gluténmentes Vanília Csokoládé Vörös Áfonya Torta
A férjem születésnapjára sütöttem ezt a tortát. A kedvence a Feketeerdő torta és szerettem volna neki azt sütni, figyelembe véve a Keto étkezési szokásainkat, de végül ez a torta lett életem legizgalmasabb tortája.
Először is azért, mert meg kellett oldanom azokból az alapanyagokból, amiket itthon találtam, hiszen a karantén ideje alatt nem tudtunk elmenni vásárolni. Másodszor azért, mert még mindig nem éreztem sem ízeket, sem szagokat/illatokat, ami szintén megnehezítette a sütést. És van egy harmadik ok is, amiért izgalmas volt ennek a tortának az elkészítése, hogy alig volt erőm a konyhában állni és a feladatra koncentrálni. Ennek is megvolt a következménye, mert az édesítő zacskója kicsúszott a kezemből és beleborult fél kg édesítő a már felütött tojásokba. Így kezdődött, de én azért sem adtam fel!
In the Black Forest cake should have been whipped cream and sour cherries. Of course, none of them were at home, but there was also a small box of mascarpone, raw and a jar of cranberry compote. Since the small box of mascarpone wouldn’t have been enough for half the cake, I had to figure out something I could make more cream. Butter seemed like a good solution, he was at home, but it still wouldn’t have been enough. That’s when I remembered the pudding … and although the cornstarch in the pudding is absolutely not keto, this time I didn’t care. I decided that the 43 grams of carbs in it were distributed throughout the cake and was acceptable given the our covid situation. Instead of sour cherry sauce, cranberry sauce was added to the cake.
Így lett a Feketeerdő Tortából ez a trükkös, de állítólag nagyon finom Alacsony Szénhidráttartalmú, Gluténmentes Vanília Csokoládé Vörös Áfonya Torta és egy teljesen új recept.
My husband didn’t stop eating until the third slice, which suggests it was delicious. Unfortunately, I didn’t feel the taste, but I’ve frozen a slice so I could taste it even when my taste came back, I hope soon! If someone baked this cake, kérem hozzászólásban meséljétek el nekem milyen lett és hogy ízlett nektek?
A piskóta receptjét itt találja:
Süss három tortalapot az itt leírt módon. 18 cm-es kerek tortaformához 2 tojással keverj masszát, vagy a 24 cm-es formához minimum 3, de inkább 4 tojással, piskóta laponként (rétegenként).
Igazán Csokoládés Keto Torta Alap
A Keto-barát Vörös Áfonya Szósz receptjét itt találja:
Az Én Alacsony Szénhidráttartalmú Keto Vörös Áfonya Szószom
Hozzávalók
Igazán Csokoládés Keto Torta Alap receptje, háromszor
A tortakrémhez
Vörös Áfonya Szósz
Vörös Áfonya Befőtt (egész)
Díszítésre
Tápanyag értékek:
1 szelet torta (12 szeletes, 18 cm-es tortából)
- Napi érték
-
Kalória: 60930.5 %
-
Fat: 50.7 g30.7 %
-
Összes Szénhidrát: 21 g32.4 %
-
Rost: 5.3 g21 %
-
Cukor: 7 g17.4 %
-
Nettó Szénhidrát: 15.7 g39.4 %
-
Fehérje: 19.7 g26.3 %
-
Nátrium: 1024 mg44.5 %
-
Kálium: 1273 mg36 %
Elkészítés
Süss három tortalapot az itt leírt módon. 18 cm-es kerek tortaformához 2 tojással keverj masszát, vagy a 24 cm-es formához minimum 3, de inkább 4 tojással, piskóta laponként (rétegenként).
Főzz pudingot az 5 %-os tejszínből (vagy tejből), édesítőből és egy zacskó (40 g) vaníliás pudingporból és hűtsd le teljesen. Majd add hozzá a mascarponét és még néhány evőkanál porított édesítőt ízlés szerint és keverd nagyon simára.
Keverd ki a szobahőmérsékletű vajat is ízlés szerinti porított édesítővel, majd keverd össze a pudingos krémet a vajkrémmel jól. Ez lesz a tortakrém.
A teljesen kihűlt csokoládés piskóta alapot kend meg a vaníliás torta krémmel.
A vaníliás krém tetejét kend meg egyenletesen a vörös áfonya szósszal. Majd tedd rá a következő piskóta lapot is, kend meg tortakrémmel és ismét vörös áfonya szósszal.
A harmadik piskóta réteget már csak tortakrémmel kend és díszítsd a tortát vele.
Ezzel a saját készítésű vörös áfonya befőttel díszítettem a torta tetejét.
Reszelt étcsokoládéval is megszórhatod a tetejét, nem csak jól mutat a vanília krémen, de a kesernyés csokoládé íze passzol is hozzá. Egy napot jobb, ha áll a hűtőszekrényben, mert az ízek jobban összeérnek.
Magyar 
English (Canada)
Leave a Review